Il più richiesto e sicuramente il più tradizionale, è sicuramente il Friscalettu Siciliano Modello 7+2. Costruito in canna comune (arundo donax) raccolta nel periodo di luna calante con stagionatura di 5 anni. Il tappo è costruito in legno di mandorlo secondo la tecnica antica senza l'utilizzo di colla ma semplicemente ad incastro. Il friscalettu, grazie all'uso che se ne faceva nell'ambito agropastorale, è riuscito a rimanere illeso nei millenni, portato in Sicilia dai pastori greci. è per questo che chi acquista un nostro friscalettu è sicuro di portare a casa il vero suono della Sicilia e dell'intera cultura mediterranea.